大山千枚田 (鴨川)
日本の棚田百選にも選ばれています。



     



美しい棚田の景観を守っていこうと、
大山千枚田保存会がオーナー制度を企画・運営しています。
農家の方が、田植えから収穫まで指導してくれるそうです。

このあたりの地域・鴨川市の長狭地区でとれるお米は
「長狭米コシヒカリ」として、おいしいお米で知られています。






☆ 7月下旬・稲穂が出始めた水田・・緑が鮮やかです。


      






☆ 9月上旬・稲刈りが終わった千枚田

たわわに実った稲を刈りとって掛け干しにしてあります。
こうして天日に干し、自然乾燥させたお米は・・風味のよさが格段に違うらしいですよ(^.^)


      


9月に入るとオーナーが訪れて稲刈りをします。
田植えから稲刈りまで・・汗を流して作ったお米は、きっととびっきりのおいしさでしょうね!